Kwaliteit & service

Over onze vis

Bij vishandel-traiteur Vanzegbroeck hebt u de keuze uit een mooi aanbod dagverse vis. We hebben ook diverse kant-en-klare huisbereide visgerechten en salades. Wat u ook verkiest: kwaliteit staat altijd voorop.

In het weekend (van vrijdag tot zondag) kan u huisbereide koude en warme schotels bestellen. Voor onze traiteursdienst ontvangen we u bestelling graag één week op voorhand. In drukke periodes (kerst, Nieuwjaar, …) raden we u aan om tijdig te bestellen en de uiterste besteldata te respecteren. U vindt ze in de winkel en op deze website.

Waar halen wij onze vis?

Dagvers en 100% natuurlijk

Onze vis ligt uiterlijk 24 uur na de vangst op het ijs in de winkel. We kiezen heel bewust voor seizoensvis en zeewatervis. Als we voor gekweekte vis gaan, dan garanderen we u zogeheten ‘openkweek-vis’. Alle vissen hebben voldoende ruimte om te zwemmen en krijgen natuurlijk voedsel te eten.

Kleine, onvolgroeide vissen kopen wij sowieso niet aan. We vinden het namelijk belangrijk dat de vissen de kans krijgen om door te groeien. Zo blijft de natuurlijke biotoop in evenwicht.

Kwaliteit uit Denemarken, Schotland en IJsland

Bij ons vindt u zowel verse vis uit Denemarken, Schotland als IJsland. U bent zo zeker van echte topvis. Wij halen onze vis rechtstreeks van de kwekerij of bij privé-aankopers die de vis zelf vangen in hun vanggebied: Schotse zalm, Deense kabeljauw, Schelvis uit IJsland, …. Tilapia en pangasius treft u bij ons niet aan. Kwaliteit gaat voor alles. Daarom bieden we bijvoorbeeld uitsluitend scampi’s aan uit zeewater. Noordzee vis bepaalt voor 70% ons aanbod. 

Persoonlijk advies

Hebt u vragen over de bereiding van een specifieke vis? Of wilt u graag wat meer uitleg over de herkomst? Bel ons gerust vrijblijvend op voor extra informatie.

Of kom gewoon eens langs in de winkel! Wij staan altijd voor u klaar met tips en achtergrondinformatie.